惦佬精神: 3月 2007

星期四, 3月 29, 2007

新的手提電話


好耐沒寫blog,最近買了一部新的手提電話(實質是二手),本人認為只要檢查清楚,二手電話是不大問題,這部是我第二部二手的手提電話,不過這次轉換了中文MS WM5 的 O2 Atom, 而且用了無限數據服務,任意上網,收email,MSN ,Skype,只要電池有電便可以.不過這正是這機的缺點,電池只夠用一日.

星期一, 3月 05, 2007

幼 園 減 價 戰 零 學 費


想不到竟然有幼園-->零學費
位於荃灣華景山啟莊的思幼稚園為搶客,不惜以零學費爭取有學券資格的學童.

星期日, 3月 04, 2007

反式脂肪

研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動脈疾病以及動脈硬化等疾病有關聯性。研究顯示如果每天攝入反式脂肪5克,心臟病的發病幾率會增加25%。而在美國平均每人每年的攝入量是2.1公斤。一些國家已經立法限制食物裡反式脂肪的含量與使用。 紐約市為了消費者健康把關,率先全美,通過一項禁止餐飲業者使用含有反式脂肪的製品,引起食品業者反對,不過為了消費者健康,包括麥當勞在內的大型速食店,己經開始減少反式脂肪的使用。

炸得油滋滋、香脆脆的薯條,讓人很難抗拒,不過這些可以重複使用,高溫油炸的食用油,大部分都含有危害健康的反式脂肪;經過長時間的討論,紐約市議會率先通過法案,禁止餐飲業者使用反式脂肪,同時也給業者6個月的緩衝期來改善。
到明年7月,紐約市所有的速食店,都不可以再使用反式脂肪,否則將被罰款。但香港沒有管制反式脂肪,只有電視傳媒報導!

反式脂肪,又稱為反式脂肪酸或逆態脂肪酸。英語為Trans Fatty Acid。他的名字來源於他的化學結構,其分子包含位於碳原子相對兩邊的反向共價鍵結構,和「順式脂肪」比較起來此反向分子結構較不易扭結。

反式脂肪酸屬不飽和脂肪酸,為食品業者以植物油為原料透過部分「氫化」處理所產生的油脂。

食物包裝上一般食物標籤 列出成份如稱為「氫化植物油」、「部分氫化植物油」、「氫化脂肪」 、「氫化菜油」、「固體菜油」、「酥油」、「人造酥油」、「雪白奶油」、「shortening」、「partially hydrogenated vegetable oil」或「hydrogenated vegetable oil」即含有反式脂肪。

與一般的植物油相比,反式脂肪具有耐高溫、不易變質、存放更久等優點

氫化的其中一個目的是破壞一些基本脂肪酸, 可減慢被氧化分解的速度。例如, 一包典型的糖果不用氫化脂肪酸也許有30天保存期,而當同樣產品用了氫化脂肪酸保存期可為時18 個月。

根據今晚的新聞透視,我明白更多反式脂肪,以下是麥當當的薯條的反式脂肪有多勁呢!



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